日田フェスティバル2日目 昼飯は焼きそばのつもりが迷子・・・・ ふと目の前に川魚専門食堂!!なので、鮎をいただきました。 天然鮎を注文するが、本日は入荷なしとのこと。 なので日田鮎の釜飯¥900注文(養殖ってことでしょう) 美味しいのだけど腑に落ちない点が・・・ 夕方、大分へ帰る寸前、納得できず有名な川魚専門店へ立ち寄りました。 「すんません!!天然鮎ちょうだい!!!」 「この天気やから今はぜんぜんとれん!!!」 「・・・・・・・・・・」 やむなく、目の前の水槽の元気な鮎を5匹ほど購入し、〆ていただき帰路へ。 さっそくの塩焼きですが・・・ 子供の頃から夏休みの日常に食べなれた天然鮎。 そのはらわたの気品高いホロにがさはなんともたまりませんが、、食堂の鮎も、川魚屋で購入した鮎にも、あの頃のスイカの香り、ホロにがさがありませんでした。 塩焼きの残りは「ゆで鮎」にするつもりでしたが、中止! とりあえず、明後日の燻製へと変更!! 落ち鮎に期待です。
by moriken1103
| 2014-08-25 00:19
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